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发布时间:2022-07-28 17:28:19
坚果主要分为两类:一类是偏淀粉性的,一类是偏油性的。淀粉性的主要有腰果、杏仁、莲子等;油性的有核桃、花生、开心果等。从营养成分分析,坚果脂肪含量可达40%以上,蛋白质含量多在12%-36%,碳水化合物则在15%以下,坚果同时富含矿物质、***E、B等。另外,坚果中钙、磷、钾等矿物质的含量也较丰富,膳食纤维含量也较多,其可帮助人们保护,调节。
碧根果:补脑强身、降。碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,***,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低之***。,者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补。碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。每天的食用量不能超过5个,多了会发胖的,也会有影响。可以把果仁碾碎,做糕点时放进去,或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里,做成坚果乳、坚果奶等。另外,还可以用果仁的碎末做调味料,做菜、熬汤、煮粥的时候,撒上一些,既可以增加菜肴的香味,让人胃口大开,又可以吃上坚果,补充营养,可谓一举两得。
榛子营养丰富,含有***所需的8种氨基酸,且含量远远高过核桃。榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于营养丰富、味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果。榛子性平味甘,有、健脾、、明目、驱虫等***。常食杏仁的患者发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,是患者的食疗方法之一。杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
当代自然疗法大师莫里森博士推荐的食品中就有核桃。据测定,每100克核桃中,含脂肪50~64克,核桃中的脂肪71%为亚油酸,12%为亚麻酸,蛋白质为15~20克,蛋白质亦为蛋白,核桃中脂肪和蛋白是大脑好的营养物质。糖类为10克,以及含有钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素(***B2)、***B6、***E、胡桃叶醌、磷脂、鞣质等营养物质。
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