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发布时间:2022-05-28 15:11:01
糯米本身难消化:跟大米(直链淀粉为主)比较,糯米(支链淀粉为主、分支多容易被消化),消化快(血糖容易急剧升高和降低,人须避免),但却消化不完全。糯米因为吸水性和膨胀性小,煮熟后黏性大、口感滑腻,总体上说,糯米比较难消化。冷糯米比热糯米更难消化,热的糯米的支链淀粉会糊化,容易被***消化酶分解,冷却后,糯米中的支链淀粉和直链淀粉一样可能会回生(一般认为支链淀粉不容易产生回生,但在支链淀粉外侧短支链聚合度达15-18时,仍有可能引起回生),从而不容易被消化酶所消化。而且,糯米冷了之后,也会变硬、变黏和更加有嚼性,影响消化。
糯米:包粽子的糯米较好浸泡时间为:沥水时间30分,浸泡时间40分,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右。这样泡出来的糯 米,做成粽子色泽洁白、有光泽,具有粽子的香气,口感黏度适中,精而不烂。 糯米中的黏性存贮于细胞当中,若用水淘过马上就包粽子,即使糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差,包粽 子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水,缩短粽子的煮制时间,并提高粽子的口感。糯米泡一夜。花生米(炒过的别有风味)、豇豆米或绿豆: 泡6小时以上,温水泡较快,关键是要吸足水分。
商务礼品要勇于测验立异:没有做不到的只要想不到的,勇敢的施展想象,勇于测验立异,联合企业的品牌特色文明以及能力,能代表公司企业的定制礼品才是现在送礼的主力军。许多时分大部分的定制礼品公司的板式都是比较呆板呆板的,所以许多时分挑选一家好的定制礼品公司比什么都重要,自己规划的,测验的,用心的礼品才是的礼品。
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